Шесть ведущих шефов встретятся в "Ламу"!

Мы привыкли, что Байкал - это место силы, но 27 августа он станет еще и местом встречи для сильнейших шефов России на гастрономическом фестивале «Байкал объединяет» 🌊🍴

Впервые на одной кухне соберутся звёзды из Москвы, Петербурга, Нижнего Новгорода, Братска и Иркутска, чтобы обменяться опытом, вдохновением и любовью к своему делу:

🔥 Александр Николаенко (ресторан «19», г. Нижний Новгород)
Ресторан локальной кухни, где блюда по рецептам XIX века готовят на открытом огне. Главный специалитет - мясо и сало мангалицы.

🔥 Алексей Волков (ресторан «Поле» и LEA, г. Москва)
«Поле» - ресторан современной авторской кухни, вдохновленный идеей поля как символа изобилия. LEA - круглосуточное бистро и бар, где южноевропейская традиция переосмыслена через Азию в стиле «итамеши».

🔥 Илья Елефтериади (ресторан POLY, г. Санкт-Петербург)
Мясная кухня на живом огне с греческих островов. В меню - яркие мезедес, мясо на углях и из печи, а также кухня ближневосточного побережья.

🔥 Дмитрий Зан (ресторан «Лес и Степь», г. Братск)
Ресторан, славящий богатство животного и растительного мира Сибири. Основа меню - локальные продукты: дикое мясо, таёжные грибы и ягоды.

🔥 Константин Полунин (ресторан Andreano, г. Иркутск)
Ресторан европейской кухни с итальянским акцентом. Интерьер в стиле уютных парижских уличных заведений.

🔥 Александр Мордашев (ресторан «Ламу», г. Иркутск)
Аутентичная кухня народов Байкала, переосмысленная на современный лад. В основе - дары самого глубокого озера в мире и окружающей его тайги.

6 шефов = 6 авторских курсов. Каждый вложит в блюдо частичку своего региона и души. Вы пройдете гастрономический путь от столичного шика до суровой романтики тайги в дополнении идеальных винных пар от гастроклуба «GUSTO» и Сергея Смолянинова.

🗓️Дата: 27 августа 2026 года
⏰ Время: 19:00
📍 Адрес: ресторан «Ламу», г. Иркутск, ул. Красных Мадьяр, 50/2
☎️ Телефон: +7 (964) 358-23-23

Количество мест ограничено. Мы хотим, чтобы каждый гость чувствовал себя не просто зрителем, а участником этого большого кулинарного путешествия 🩵